Yeme bozuklukları 19'uncu yüzyılın sonlarından beri araştırmacıların dikkatini çekmektedir. Bu bozuklukların etyolojisinde çok boyutlu risk faktörlerinin rol oynadığından söz edilmektedir. Bunlar arasında kültürün etkisi özellikle dikkat çekicidir çünkü bu hastalıklar kadının toplum içinde oynadığı geleneksel rolün değişmesiyle korelasyon göstererek yükselme eğilimi göstermektedir. Ayrıca iki önemli soru göze çarpmaktadır: Neden bu hastalıkların ergenlik döneminde ortaya çıktığı ve neden yeme ile ilgili semptom verdiği. Bu yazıda bu noktalara ışık tutulmaya çalışılacaktır.