Psikiyatri Hemşireliği Dergisi; 2017;8(3):137-144
Hemşirelik Öğrencilerinin Yeme Davranışları ve Ortoreksiya Nervoza(Sağlıklı Beslenme Takıntısı) İlişkisi: Kesitsel Bir Çalışma
H Arslantaş, F Adana, S Öğüt, D Ayakdaş, A Korkmaz
Adnan Menderes Üniversitesi, Aydın
Amaç: Çalışma hemşirelik bölümü öğrencilerinde yeme davranışları
ve ortoreksiya nevroza(ON) sıklığını, yeme davranışları ve ON ile ilişkili
faktörleri, yeme davranışları ve ON ilişkisini belirlemek amacıyla kesitsel
olarak yapılmıştır.
Gereç ve Yöntem: Araştırmada evreni bilinen örnekleme yöntemi ile
%90 güç ve %95 güven aralığında 181 öğrenci örneklemi oluşturmuştur.
Veriler Kişisel Bilgi Formu, Yeme Tutum Testi (YTT-40) ve Ortoreksiya-11
Ölçeği (ORTO-11) ile toplanmıştır. Elde edilen veriler SPSS istatistik paket
programı 15.0’da değerlendirilmiş ve istatistiksel analiz olarak sıklık, ortalama,
yüzde, student-t test, ki kare, Pearson korelasyon analizi kullanılmış
olup, tip 1 hata düzeyi p<0.05 olarak kabul edilmiştir.
Bulgular: Öğrencilerin %84.5’inin YTT-40 açısından, %45.3’ünün de ON
açısından riskli olduğu görülmektedir. Öğrencilerin YTT-40 puan ortalamalarının
17.76±12.34, ORTO-11 puan ortalamalarının ise 27.34±4.53
olduğu bulunmuştur. Öğrencilerin özellikleri ile YTT-40 puan ortalamaları
karşılaştırıldığında; baba eğitimi ilkokul ve üstü olanların, aldığı kaloriye
dikkat edenlerin, şişmanlama korkusu olanların yeme bozukluğu
sıklığı yüksek bulunmuştur. Öğrencilerin özellikleri ile ORTO-11 puan
ortalamaları karşılaştırıldığında ise; doğru beslenmeye önem veren ve
şişmanlama endişesi olanların ortoreksiya eğiliminin daha fazla olduğu
görülmektedir. YTT-40 ve ORTO-11 arasında negatif yönlü düşük düzeyde
ilişki (r=-.162; p=0.027) bulunmuştur.
Sonuç: Öğrencilerin yaklaşık dörtte üçünün yeme tutumu açısından,
yarıya yakınının da ON açısından riskli olduğu, şişmanlama korkusunun
hem yeme tutumu bozukluğuna hem de ON’ ya yatkınlığı arttırdığı bulunmuştur"
Relationship Between Eating Behaviors of Nursing Students and Orthorexia Nervosa(Obsession with Healthy Eating): A Cross-Sectional Study
Objectives: This cross-sectional study aimed to determine eating behaviors
and the prevalence of orthorexia nervosa (ON) among nursing
students, factors associated with eating behaviors and ON, and the relationship
between eating behaviors and ON.
Methods: The study sample included 181 students selected using a
method for a sample with a known population with 90% power range
and 95% confidence level. The data were collected using a Personal Information
Form, Eating Attitude Test (EAT-40), and Orthorexia-11 Scale
(ORTHO-11). The resulting data were evaluated using SPSS 15.0, a software
package for statistics. The data were analyzed using Student t test,
chi-square test, and Pearson correlation analysis in frequency, mean,
and percentage, and the type 1 error level was accepted to be p>0.05.
Results: Of the students, 84.5% were found to be at risk according to EAT-
40, and 45.3% were found to be at the risk of developing ON. Their EAT-40
mean score was 17.76±12.34 and ORTHO-11 mean score was 27.34±4.53.
The students’ sociodemographic characteristics and their EAT-40 mean
score were compared, and the prevalence of eating disorders was found
to be higher among those whose fathers completed primary school or
had higher education, who watched their calorie intake, and who had
a fear of gaining weight. Furthermore, the students’ sociodemographic
characteristics and ORTHO-11 mean score were compared, and those
who cared about proper nutrition and had a fear of gaining weight had
a higher tendency to develop ON. A low negative correlation was found
between EAT-40 and ORTHO-11 (r=–.162; p=0.027).
Conclusion: Almost three thirds of students were found to be at risk of
eating behavior; nearly half of them were found to be at risk of developing
ON. Those with a fear of gaining weight had a higher tendency to
both have eating disorders and develop ON.